Komkommertijd
Vakantietijd en dat is goed te merken. De evenementenkalender is de komende weken nauwelijks gevuld en het aantal persberichten voor het digitaal dorp is miniem. Vanwege de komkommertijd heb ik een lekker recept voor een komkommersalade voor u opgezocht.
Ingrediënten
- 1 komkommer
- halve citroen
- 10 takjes bieslook
- kwart liter yoghurt
- olijfolie
- 1 eetlepel suiker
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
Was de komkommer of schil deze en snijd hem in plakjes. Voeg de halve citroen, suiker, bieslook, peper en zout toe. Meng het geheel en plaats het in de koelkast.
Voeg vlak voor het serveren de yoghurt toe. Lekker bij de barbecue!
Annelies van Twist
